Desde el año 2001 el Servicio de Digestivo de HOSPITEN organiza un Curso Monográfico sobre enfermedades del Aparato Digestivo. Su periodicidad es anual, realizándose en Santa Cruz de Tenerife en noviembre a lo largo de dos jornadas.
Durante estos años se han revisado diferentes temas, contando con la participación de prestigiosos profesores de Universidades españolas, europeas y norteamericanas.
El Curso está dirigido fundamentalmente a médicos, personal de enfermería y estudiantes de ciencias de la salud. El objetivo de este Curso es hacer una revisión en profundidad de los distintos temas, desde la fisiopatología hasta el diagnóstico y el tratamiento, por parte de expertos renombrados en cada materia.
Los pasados días 24 y 25 de noviembre de 2006 tuvo lugar el VI Curso Monográfico Internacional de Enfermedades Digestivas de HOSPITEN. El tema elegido para este año fue la enfermedad celiaca, una alergia a una proteína de origen vegetal, la gliadina, que puede producir síntomas muy variados y que se calcula que afecta a una de cada 150-200 personas en nuestro país.
